陈醋蛰头(油拌双脆)

陈醋蛰头(油拌双脆)
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作者:阳晨

健康功效

香菜:养肝

食材用料

去盐蛰头 200克
黄瓜一段 100克
红辣椒 30克
陈醋 15ml
辣椒油 少许
少许
鸡精 少许

陈醋蛰头(油拌双脆)的做法

  • 陈醋蛰头(油拌双脆)的做法图解1

    1.蛰头泡去盐水使之淡化后切片,入沸水汆沸水后投凉备用。

  • 陈醋蛰头(油拌双脆)的做法图解2

    2.配料改刀,加入芝麻。

  • 陈醋蛰头(油拌双脆)的做法图解3

    3.黄瓜用滚刀法去芯,再片成薄片!放入大的容器中。

  • 陈醋蛰头(油拌双脆)的做法图解4

    4.将辅料加入陈醋、少许糖、盐、辣椒油、鸡精放入备用的蛰头片拌均即可!

小贴士

黄瓜滚刀斜切片,增加韧性,脆,制凉拌菜时,加点糖可使成品菜口感更好!

本菜谱由阳晨上传

陈醋蛰头(油拌双脆)的家常做法

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