茶树菇炖柴鸡

茶树菇炖柴鸡
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作者:云儿

健康功效

茶树菇:利水
丁香:温肾
甘草:解毒

食材用料

柴鸡 1只
葱,姜,蒜 各适量
花椒,大料 各适量
香叶 少许
老抽酱油 少许
粗盐 适量

茶树菇炖柴鸡的做法

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解1

    1.准备葱,姜,蒜和其它调料

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解2

    2.在把料酒,老抽酱油和盐准备齐

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解3

    3.购买肥瘦整只柴鸡洗净控干水份

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解4

    4.然后把鸡头,鸡翅尖,鸡爪子尖,鸡屁股去掉,在把肉脏的鸡肺和鸡脖子里食管扔掉,这些都是不能食用的

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解5

    5.然后剁成块,放入锅中焯水捞出备用

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解6

    6.干茶树菇提前泡洗干净,去掉根和杂质的部份,留下干净好的备用

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解7

    7.然后在把砂锅放入适量水,水开后下入焯水鸡块

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解8

    8.在把茶树菇下入,再次开锅把少许浮末去掉

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解9

    9.放入适量料酒,去腥味

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解10

    10.适量老抽酱油,提色提香

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解11

    11.在放适量粗盐,增加咸味

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解12

    12.最后把剩下调味料一同放入

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解13

    13.大火开锅炖出香味,然后盖上盖,改小火炖2个小时即可

  • 茶树菇炖柴鸡的做法图解14

    14.熟了成入碗中,享用美味

小贴士

鸡扔掉部份是不能食用的,里面有过敏原必须扔掉,为了自己和家人的健康,该扔掉的绝不能食用

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茶树菇炖柴鸡的家常做法

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